আমাদের মাছগুলো কিশোরগঞ্জের বিভিন্ন নদ-নদী হাওর থেকে সংগ্রহ করা
চ্যাঁপার আসল স্বাদ ও ঘ্রাণ পাবেন
সাইজে বড় মাংসল ও পরিপুষ্ট
রান্নার পর কাঁটা মিলিয়ে যায় এবং রান্নার সময় চমৎকার ঘ্রাণ বের হয়
আমাদের চ্যাঁপা সর্বোৎকৃষ্ট মানের নাম্বার ১ গ্রেডের
আমাদের পুটির স্পেশাল চ্যাপা যেভাবে তৈরি হয়।
আমরা কিশোরগঞ্জ হাওর থেকে ২.৫-৩.৫ ইঞ্চি সাইজের বড় দেশি জাতি পুটিমাছ সংগ্রহ করে ভালোভাবে পেটের আশ ও ময়লা পরিষ্কার করে রোদে শুকিয়ে অতপর সম্পূর্ণ লবণ ছাড়া পুটি মাছের তেল দিয়ে মাটির মটখাতে ভরে সঠিক অর্ধগাজন পদ্ধতিতে ৬/৭ মাস সংরক্ষণ করে চ্যাপা তৈরি করে থাকি।
ভিটামিন ও মিনারেল: এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ও ফসফরাস যা হাড়ের স্বাস্থ্য ও রক্তস্বল্পতা রোধে সাহায্য করে।
দীর্ঘদিন সংরক্ষণ: সহজেই দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়, পুষ্টিগুণ বজায় থাকে।
স্বাস্থ্যকর: এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করে।
চ্যাপার স্বাদ না পাওয়ার কারণ
বাজার থেকে কমদামে নিম্নমানের লবন ও ক্যামিকেল যুক্ত চ্যাপা খেয়ে চ্যাপার আসল স্বাদ না পাওয়াটাই স্বাভাবিক, চ্যাপার আসল স্বাদ পেতে হলে খেতে হবে আমাদের নিজস্ব কারিগর দ্বারা তৈরি লবণ ও ক্যামিকেলমুক্ত চ্যাপা।